Жизнь налаживается

[excubitus]

Купил в супермаркете яблоки Cortland. Люди их, в основном, на пирог берут, а я их так есть люблю. Довольно интересное яблоко, сладкое, хрустящее, с очень белой и почти не коричневеющей на разрезе мякотью. Это местный нью-йоркский сорт, гибрид сортов Макинтош и Бен Девис, говорят, один из самых популярных сортов в Штатах и Канаде. Но уже год их не видел. Они, в общем-то, сезонные, по всей стране. Но я как-то ляпнул, что у нас-то они круглый год продаются, и вот, сглазил. Как пандемия началась, так исчезли мои любимые яблочки. Не знаю, почему.

Яблоки Бен Девис, кстати, больше вообще не продаются, только отдельные любители их выращивают. Так что догадаться, какие они были на вкус, можно, практически, только сравнивая Кортланд и Макинтош. Макинтоша, конечно, много. Я его люблю тоже, но он по сравнению с Кортландом немного ватный и не такой сладкий.

Comments

[kilativ.livejournal.com]

Тоже Кортланд сегодня купил.

[messala.livejournal.com]

А антоновка, видимо, вымерла как вид.

[excubitus.livejournal.com]

Кстати, видел тут в русском овощном несколько лет назад, продавали что-то под маркой "антоновка", на вид похоже было, взять не рискнул. Теперь и овощного того нет, на его месте ресторан "Мера".

[excubitus.livejournal.com]

А в течение года ты их встречал где-нибудь? Может, это просто мне так фатально не везло, что я их нигде не мог купить?

[kilativ.livejournal.com]

Не обращал внимания. Просто сегодня на распродаже увидел

[vsopvs.livejournal.com]

к вам, как любителю яблок, вопрос.

я много лет покупаю Granny Smith - люблю кислые яблоки. ничего другого не покупаю.

и вот последние два-три года постоянно попадаются совсем не кислые, а какого-то сладковатого и травянистого привкуса. покупал в разных супермаркетах в NJ - никогда заренее невозможно сказать, по виду они не отличаются. иногда - нормальные.

пытался в google найти товарищей по несчастью - безуспешно.

доктор, у меня коронавирус уже три года? (это глупая шутка, sorry)

[excubitus.livejournal.com]

Кстати, да. Мы когда-то любили делать из грэнни смит шарлотку, потом разлюбили, временами недостаточно кислая стала получаться. Ну и вообще с шарлотками пришлось завязать, по другим причинам.

[alex-seevna.livejournal.com]

У нас яблоки мне не нравятся. Фуджи, Гала, Грэнни... Голден Делишиос еще туда-сюда. А вот в 99 сент стор купила авоську очень светлых и некрупных - обалдеть. Все слопала за несколько дней. Похожи на белый налив.

[excubitus.livejournal.com]

Фуджи были бы неплохими, если бы не были часто гнилыми. Но, в общем, хорошие яблоки вот где-то в это время года появляются, местные, в таких огромных ящиках, там всякие - грязные, битые бывают, но они самые вкусные. Остальное такоэ, да.

[elenaincognito.livejournal.com]

Народ, а есть здесь специалисты по сливам? Где брать? Я подсела на сливовый крамбл - ничего больше видеть и есть не хочу из выпечки. Но последний раз брала в Walmart, так там сливы были дубовые, за 40 минут в духовке даже сока не дали, только мягче стали. И у нас везде продают одно и тоже. Не в Whole Foods же за сливами на пирог переть.

Кто, к слову, не пробовал - попробуйте испечь сливовый крамбл с медом. Это ТААААК вкусно. Я не знаю, что еще сопоставимо.

[igorr-petrov.livejournal.com]

А фото яблок можно?

[excubitus.livejournal.com]

Свои лень фотографировать, да их и осталось штуки две-три.
Вот такие примерно:

[igorr-petrov.livejournal.com]

У нас бы я решил что это Апорт или какой-нить Медовый спас.
А у вас значит Кортлэнд.

[excubitus.livejournal.com]

На апорт, вроде, не очень похоже. А медовый спас как выглядит? Сходу не гуглится.

[igorr-petrov.livejournal.com]

[excubitus.livejournal.com]

О, вот эти ближе.

[excubitus.livejournal.com]

Да, у этих цвет похож. Не знаю, похож ли вкус.

[igorr-petrov.livejournal.com]

В Росси щас такая же проблема: многие сорта яблок просто не найти, они либо вымерли, либо остались штучные яблони, которые выращивают для себя. У нас тут между Москвой и Питером под Вышним Волочком есть такое место посёлок Академический и там же станция. Там заброшенных яблоневых садов просто тьма. И и можно кое-где найти раритеты.

[igorr-petrov.livejournal.com]

На вкус воще замечтальные. Еву наверно Адам именно им соблазнил.))

[meggirita.livejournal.com]

У нас недалеко от дома магазин Пятерочка, по фруктам это магазин сюрпризов. Всё время что-нибудь новенькое появляется- то свежий инжир, то какой-то новый сорт груш, то слива гигантская, то киви тоже гигант. А по яблокам всё время новые сорта, " сезонные"- нужно просто купить и попробовать. Иногда чудесные попадаются.

[messala.livejournal.com]

В России проблема в том, что отечественных яблок в магазинах, кажется, вообще больше не продают. Что где-то в деревнях выращивают для себя еще антоновку или золотой налив, я не сомневаюсь, но в Москве их не купить.

[messala.livejournal.com]

Антоновку встречали?

[meggirita.livejournal.com]

В пятерочке нет. На ярмарках есть похожие на антоновку сорта.

[igorr-petrov.livejournal.com]

Да, повырубали сады под застройку или просто забросили. Типа не выгодно работать. ХЗ почему.
В магазах конечно мало чего отечественного купишь, но например в Питере на рыночках у метро вполне можно затариваться разными сортами при желании. В деревнях тоже вёдрами торгуют, в основном Осеннее-полосатое. А вот Антоновки вобще мало — вот её походу реально только под себя растят.

[excubitus.livejournal.com]

У Кортланда вкус... ну, мне нравится, но, вообще, не все любят, он своеобразный. Скорее всего, яблоки, вкус которых описывается словом "замечательный", на вкус другие.

[kilativ.livejournal.com]

Я сливы беру только в сезон и только венгерку. Остальные огромные как солоны и недозрелые какие-то

[excubitus.livejournal.com]

В сливах не разбираюсь совершенно, но вот прогуглил, сливового крамбла захотелось, только нельзя мне такое... Ну, можно, но в гомеопатических дозах.

Не знаю, как у вас, у родителей жены в их городке раз в неделю устраивают колхозный рынок. Там можно купить местное фермерское, немного дороже, чем в магазинах, но значительно лучше на вкус. Там и сливы отличные тесть покупал, и те же яблоки, ничего похожего в супермаркетах нет.

[elenaincognito.livejournal.com]

Была такая мысля уже — освоить фермерский рынок.

[unim.livejournal.com]

В РФ никогда не любила яблоки. Эти вялые быстро чернеющие картофелеобразные по структуре антоновки и прочее
А в Англии прямо с ума на них сошла, особенно на классических английских сортах
Это просто праздник какой то! Звонкие, вкусные невероятно, мобильным соком стека зим по подбородку.

[excubitus.livejournal.com]

Мне антоновка нравилась в пирогах. А так в свежем виде некоторые сорта были хорошие, но то, что посъедобнее, было часто червивым. Я яблоки в советское время не то что не любил, но относился с недоверием, неизвестно было, на что нарвешься, если в гостях ответишь утвердительно на вопрос "хочешь яблоко?"

[niktoinikak.livejournal.com]

Я собираю яблоки в парках. Разные, зависит от яблони, но я знаю много где очень вкусные. Я практически не ем, жена немного, так что на раздачу и для запаху(как загнивает, выбрасываем). Ну, когда у жены настроение, варит повидло. В этом году литра 3 cварила. Кстати, Вы знаете яблоки, которые на разрезе краснеют?

[excubitus.livejournal.com]

Видел яблоки с краснеющей мякотью в России, здесь никогда. В России это тоже были не "магазинные" яблоки, а с рынка или просто у частников купленные, не помню, что за сорт. Снаружи тоже очень насыщенно красные.

[niktoinikak.livejournal.com]

В магазинах я здесь тоже не видел, а несколько яблонь, в частности во дворе в соседнем доме(но в этом году там яблок нет) знаю.

https://yandex.ru/search/?text=red+flesh+apples&lr=10115
https://yandex.ru/images/search?text=red%20flesh%20apples

[excubitus.livejournal.com]

Те, что я ел, краснели не так радикально, как на этих картинках, скорее, розовели. Настолько красных не видел, интересно, что они собой представляют на вкус.

[niktoinikak.livejournal.com]

Я встречал всякие. В это году краснеет отдельными точечками(на других знакомых яблонях урожая нет). На вкус очень хороши.